坚果因含有维生素E、多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质和蛋白质，特别都有利于人们在冬天抵抗寒冷。孕妇和儿童以及老年人特别需要额外补充一些坚果。

但是很多人担心坚果会不会导致增肥，今天思瑞特小编给大家说说关于坚果合理的食用技巧。

坚果每天的食用量Z好控制在一小把，每天坚持才能发挥健康效果，如果一次吃很多，然后长时间不吃的话，就恁姨发挥健康效应了;很多坚果都可以直接食用，也可以和其他食物搭配，或者当菜肴食用，既美味，又能吸收更多的营养元素。

另外，坚果整颗吃营养更好。一颗完整的坚果中含有丰富的蛋白质，脂肪酸，膳食纤维，少量淀粉，多种维生素和矿物质，以杏仁为例，与打碎吃相比，整颗吃的时候饱腹感会比较强，而且还能有效控制餐后血糖上升的效果，血糖血脂比较高的人群这样吃坚果，对于控制血糖，增强饱腹感，预防血脂上升更有益。当然，对于那些消化不良的人，或者对于那些贫血缺锌而特别关心矿物质吸收率的人来说，坚果打碎吃或者磨成酱吃比较好。

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